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      【致冬季小學期】累并快樂

      來源:15級旅游管理 作者:陳國慶 日期:2016-03-03

          從去年12月15日到三亞灣海居鉑尓曼酒店餐飲部宴會廳進行冬季小學期專業實踐已經兩個來月。雖然時間不長,卻讓我受益匪淺。宴會廳的工作經歷讓我體會到了未來的就業壓力,明白自己能力的欠缺及社會的艱辛。但同時,我在這種從沒有過經歷中感受到無比的快樂,一種在學校里無法體會到的“愉悅”。

          宴會廳的工作一般強度都沒問題,但有時候承接的一些大型會議和婚禮就會比平常累很多,每當看到自己和小伙伴把一切準備都做好以后,回頭看看自己親手布置的精致會場時,心里就特別激動和滿足,好像宴會的主角是我一樣。臨近春節時期,會議場次和酒店用餐人數數量大大增多,我曾有11天都是從早上8點開始上班,一直到晚上12點才下班,如果宴會廳中途開會或晚上有晚宴,我們還得在短時間內之后將滿場的長條桌換成吃飯的圓桌,這些翻桌工作基本上都得在一個小時之內,工作強度大,要求效率高。無論是在晚宴或者會議當中,各種細節都要求精益求精、零差錯地完成,并且要努力做到絕對整齊,每張桌子、每把椅子、每瓶水、每個水杯,都要橫豎保持在一條完美的直線上,這個工作話費了大量的時間和精力做練習。雖然過程中有苦有淚有心酸,但當我完成了布置工作后,看到宴會廳的整齊劃一我心理最大的安慰。

          這十幾天的高強度工作是整個實習期給我感受最深的,也讓體會到真正的疲憊,曾猶豫過,后來想想那么苦的日子都堅持下來了,放棄就前功盡棄了,再堅持一段時間不是更好?雖然很苦很累,但熱情的工作氛圍卻我一直很暖心,一群同事陪著我一起并肩作戰,還對我這個新手特別體諒關心和照顧,經常騰出時間來讓我多休息一下。

          冬季小學期將近尾聲,我相信大家和我一樣,都覺得累并快樂著,在勞累中學習,在辛苦中享受,這是我在親身體驗之后,才能得出來的人生真諦。

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