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      【冬季小學期采風】搓面包的小姑娘

      來源:15級烹飪工藝與營養 作者:吳有麗 日期:2016-03-01

          看!我在搓面包哦。

          還記得兩個月之前的我,懵懵懂懂的我被老師分配到海居鉑爾曼酒店進行第三學期的實習。剛開始去的時候,是我要求酒店總廚讓我去的餅房。他說,“餅房很累的,你去不了。”我說,“沒關系。”就這樣,我被調去了餅房。

          剛開始去的時候,什么都不懂,被那些廚工叫來叫去,總感覺自己是打雜的。他們也把我叫成了幫工,我很生氣的說,“我不是幫工,我是實習生,是來學習的。”過了十幾天,慢慢的,他們開始教我搓面包。我很驕傲的說:“不就是搓面包嘛,有什么難的。”但真正上手后發現,其實我錯了,我把搓面包想得太簡單了。當我搓的第一個面包的時候,怎么搓都搓不圓,當時急了,就問師傅,“怎么都不圓啊?”師傅嘴角微揚說:“你以為這很簡單啊?這是要找感覺的。”

          我在心里給自己打了打氣,繼續搓了第二個面包,有點感覺了。搓得比第一個圓多了,師傅說:“有進步,也很有天賦,多加練習就會有收獲。”我那天很開心。慢慢的,幾天時間過去了。我學會了單手搓面包,而且搓得圓了,但是單手搓包面還算容易的,左右兩手同時搓就更難。

          學好單手搓面包后,我又開始學雙手同時搓面包,剛感覺特別扭。費了很大勁左手的圓了,右手的又不圓,右手的圓了,左手的又不圓,感覺兩只手總不能很好的聽我調配控制。但我并沒有因此感到沮喪,我相信只要努力就能有進步。我每天比別人早上班,比別人晚下班,用心地練習搓面包“神功”,我覺得自己每天都在進步。現在我已經學會了雙手同時搓面包,并且很嫻熟。

          這是我搓的一盤瓜仁面包啦,還不錯吧,嘻嘻。加油!

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