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      【致冬季小學期】我那酸甜苦辣的實習故事

      來源:15級廣告設計與制作 作者:麥喜冰 攝影:馬秋鳳 日期:2016-01-17

          說實話,當知道學校為增加我們的社會經驗,而特意開展了冬季小學期時,我確實是挺開心的。我堅信紙上得來終覺淺,而通過冬季小學期實習我能學到很多和學校不一樣的東西。所以,我并不像其他人一樣,對于獨自去到陌生的地方而感到緊張,害怕,相反充滿著興奮、新奇與期待。我心里已經做好了準備。

          上班初時很拘謹,只懂做收盤子,擺臺面這樣流水線的工作,漸漸地我感覺到乏味。因為每天都在做同樣的事情。有的時候還被人命令去做各種事情。但我還是很安分地做好自己的工作,我想工作就是于瑣碎重復中顯細心。

          過了兩三個星期的歷練后,我從這些重復的工作中,懂得了餐廳服務的為人處事之法。我也很幸運——我上班大多數都是由主管帶班,他很負責任地教我認位、傳菜、領位等,事無巨細,讓我這個新來的實習生真正學習到了很多的東西。雖然老員工因他有些啰嗦而不太喜歡他,而我特別感謝他,他的敬業精神足以讓我敬畏。

          餐飲的服務員,每天都會接觸到形形色色的客人,有時會碰上難相處的客人,這就需要付出加倍的細心與機敏——因為客人就是上帝。這是我經過幾個星期的磨練得到的認識。餐飲服務員工作的宗旨就是客人永遠是對的。這句話的背后是我們不為人知的故事,或酸或甜或苦或辣,如人飲水,冷暖自知。也有過想無所顧忌地說出自己的抱怨與心酸,但冷靜之后,我察覺到抱怨并不能改變什么,只能讓自己的生活更加艱難,所以我放棄了碎碎念,轉而把注意力放在學習上:學習酒店“師傅”們的長處。我想三個月結束后,我必然獲益匪淺。

          所以漫漫長路,我依然期待每一個肯定、每一個鼓勵以及每一個批評,因為這會是我成長的階梯,它們共同筑就了我收獲的殿堂。

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